ハワイの天気：晴れ



今日は、食いしん坊姉妹のお気に入り本のご紹介です。



ハワイに限らず、色々なお国の料理が気になる私たち・・・

姉妹で東京に住んでいたときは、週末になるとあちこちのおいしい料理を

探索してたのが懐かしいな。



以前からお気に入りのポルトガル雑貨店『Boa Boca』のオーナーでもあり

ポルトガル料理研究家の丹田いづみさんのレシピブックが発売されました。



ポルトガルってどこ？どんな料理？と思う方が殆んどだと思うのですが

以外にもハワイと馴染みの深いポルトガル



例えば、ウクレレの原型は、ポルトガル移民が持ってきた楽器だし、

ロコの朝ごはんには、欠かせないポーチギスソーセージなんてそのまんま

※いづみさん曰く、『こんなソーセージは、ポルトガルにないよ』とのこと

ハワイで有名なマラサダもポルトガルのドーナツなんだって！



また、日本とも馴染みが深くカステラ・こんぺいとうなどは、ポルトガル

から伝わったそうな。

特徴としては、 お米＆魚料理が多いので日本人には、食べやすいですね。





小さい頃からお料理が大スキでいつか料理本を出したいと夢見ていただけ

あって、レシピのみならずポルトガルについてのコラムもいっぱい！

姉妹共々、平松洋子さんファンなのですが、同じくらいの読み応えです。



そんな、丹田いづみさんのポルトガル料理店が神戸にオープンしました。

月に一度だけのポルトガル料理店『Boa Boca-ボアボッカ』

ほっこり優しいいづみさんの料理を食べに神戸にきませんか？



■ポルトガルレストラン『Boa Boca-ボアボッカ』



開店日：５月２４（土）　６月２８（土）

※ポルトガルスペシャルランチ(12:00〜19:00)は予約制になっております。

※5月24日は、ku-yan＆misaoマミー予約済みです！



　 場所：アトリエ＋ギャラリー はるひ

　　　　〒651-0077 神戸市中央区日暮通5-2-18

　　　　tel [phone]（イベント開催日のみ）

　　　　　アクセス（ 神戸三宮駅より徒歩15分） 【MAP】
　詳細はこちら⇒http://www.boaboca.com/restaurante/boaboca.html