FEEL ALOHA-フィールアロハ我が家のサンクスギビングディナー

2009 . 06 «
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» 2009 . 08

FEEL ALOHA へようこそ・・・

ハワイでの子育て生活やオイシイものetc.

ハワイの役に立たない情報を盛りだくさんでお送りします！

皆さんにALOHAが届きますように・・・

※このサイト内の画像のコピーの転用、転載はご遠慮ください。

ハワイの天気：晴れ

ワタシのサンクスギビングデーは、お掃除して日本のテレビ番組を

見れるだけ見て、ディナーにターキーを食べて終わりました。（笑）

我が家は、ダンナがターキーをCOOKしますよ。

日本人には、馴染みのないターキーですもん！　

生粋のアメリカ人にお任せしております。

ダンナのレシピは、サンクスギビングデーの4.5日前から仕込みます。

①まず、冷凍のカチカチのターキーを冷蔵庫にいれてじっくり解凍。

②解凍できたら、お水、ハワイアンソルト、各種ハーブを沸騰させ

　冷ましてハーブ液を作ります。

③ターキーにハワイアンソルトをふりかけ馴染ませます。

④冷めたハーブ液に漬け込み、2.3日冷蔵庫でねかせてサンクス

　ギビングデーの当日、ハーブ液の水分を取り、ターキーの中に

　野菜を詰め込み、皮にゴマ油を塗り　オーブンへ入れます。

⑤途中、焼き具合を見ながらターキーから出たジュース＆油を

　何度もかけます。

⑥3～4時間ほどで焼きあがります。（今回のターキーは、約6キロ）

⑦ターキーから出たジュースを使ってグレービーソースを作ります。

ターキーの作り方は、家庭によって違うんですよね。

（アメリカの母ちゃんの味、うちは父ちゃんの味ですけど）

ワタシは、スタッフィング＆コーン＆デザートの担当。

今年は、スタッフィングをターキーの中に入れず別に作ったら大正解。

ニンジン、セロリ、オニオン、ガーリックを市販のスタッフィングに

追加しました～。これが、めちゃ旨かった♪

デザートは、JELLOを使ったチョコレートチーズケーキ。（これは、

また後ほど･･･）

マッシュポテト＆グレービーは、シェリー（義妹）が担当。

ランデンは、喜んでターキーを堪能しておりました。（やっぱアメリカ人）

ワタシは、今年で6回目のサンクスギビングデーなのですが、

馴染みのないターキー、まだまだ大好きな味には昇格してませんね。

（大分、食べれるようにはなったけどね。。。）

残ったターキーは、カレーにして食べました。

ターキーが大好きなダンナは、サンドイッチにしてお弁当にするそうです